Giỏ hàng mini

Hiện bạn không có sản phẩm nào trong giỏ hàng.
Vào giỏ hàng

Sự kết hợp tinh tế giữa hai nền ẩm thực Á-Âu

Thời gian đăng: 06-05-2016 09:58 | 690 lượt xemIn bản tin

Đội ngũ Đầu bếp chuyên nghiệp của Wabi sabi đã có buổi trao đổi kinh nghiệm và kỹ năng chế biến các món ăn từ gan ngỗng với Rémi Verrier – chuyên gia người Pháp với gần 10 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng nổi tiếng của Pháp và Nhật. Với inềm đam mê ẩm thực Nhật Bản, Rémi đã tạo cảm hứng cho đầu bếp của Wabi Sabi trong việc sáng tạo ra những món ăn mới lạ, hấp dẫn. Sự kết hợp giữa nguyên liệu của châu Âu là gan ngỗng với phong cách chế biến của người Nhật đã tạo nên một Sushi gan ngỗng với hương vị vô cùng độc đáo, mới lạ.

Gan ngỗng được tẩm ướp trong hỗn hợp gia vị và nước dùng đặc trưng của người Nhật, hoà quyện với nước sốt làm từ mù tạt tươi cùng những hạt cơm thơm dẻo nằm gọn trong miếng rong biển đã tạo nên một cảm giác mới lạ cho người thưởng thức bởi sự hoà hợp giữa 2 nền ẩm thức Á – Âu. Nước sốt làm từ mù tạt tươi có vị ngọt và cay khiến cho người dùng không có cảm giác bị ngấy khi ăn cùng với miếng gan ngỗng. Một chút lá vàng điểm xuyết tạo nên một sushi gan ngỗng sang trọng và hấp dẫn vô cùng.

Cũng trong buổi trao đổi, đầu bếp của Wabi sabi có cơ hội được củng cố thêm kinh nghiệm trong việc bảo quản và nhận biết, đánh giá chất lượng của gan ngỗng. Đây là một yếu tố vô cùng quan trọng mà chúng tôi luôn tập trung hướng tới sự chuyên nghiệp: lựa chọn nguồn nguyên liệu đầu vào – đảm bảo tạo ra những món ăn mang đúng hương vị Nhật.

Trong những buổi trao đổi kinh nghiệm với chuyên gia nước ngoài, đầu bếp của Wabi sabi luôn thể hiện sự tự tin trong kỹ năng chế biến thực phẩm và hiểu biết về nghề nghiệp. Với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm của mình, chúng tôi rất tự tin về chất lượng món ăn của nhà hàng khi giới thiệu tới thực khách yêu thích ẩm thực của xứ sở hoa anh đào.

Bình luận